Torta de Café com Nozes e Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Bata as claras em neve.

3. 3

   Adicione as gemas uma a uma, misturando delicadamente.

4. 4

   Incorpore o açúcar, metade das nozes picadas, o chocolate picado e o leite, misturando levemente.

5. 5

   Peneire a farinha de trigo com o fermento e misture à massa com cuidado.

6. 6

   Unte uma forma redonda com manteiga e farinha.

7. 7

   Despeje a massa na forma preparada.

8. 8

   Asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.

10. 10

    Para o glacê, bata a manteiga até obter um creme claro e fofo.

11. 11

    Adicione o leite condensado aos poucos, batendo até obter um creme homogêneo.

12. 12

    Misture o café solúvel dissolvido em uma colher de sopa de água morna.

13. 13

    Corte a torta ao meio horizontalmente.

14. 14

    Regue o interior da torta com o conhaque.

15. 15

    Espalhe parte do glacê sobre a metade inferior da torta.

16. 16

    Salpique com o restante das nozes picadas.

17. 17

    Cubra com a outra metade da torta.

18. 18

    Cubra toda a torta com o glacê restante.

19. 19

    Decore com nozes e cerejas.