Torta de Brócolis com Ricota e Bacon
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Uma deliciosa torta de brócolis com ricota e bacon, perfeita para um lanche ou refeição leve. A combinação dos sabores traz uma explosão de gostos, ideal para surpreender amigos e familiares.
Ingredientes
- 1/2 maço de Brócolis picado
- 250 gramas de Ricota em cubos
- 1/2 unidade de Pimentão vermelho em cubos
- 125 gramas de Bacon em cubos
- 3 unidades de Ovos
- 12 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- 1/2 xícara de Azeite de oliva
- 1 xícara de Leite
- a gosto de Sal
- a gosto de Orégano
- a gosto de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, bata os ovos e adicione a farinha de trigo e o azeite. Misture bem e vá adicionando o leite aos poucos, até obter uma massa cremosa. Tempere com sal, orégano e um pouco de queijo parmesão ralado. Reserve.
- 2
Em uma panela, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Retire o bacon e na mesma panela, adicione o brócolis. Tempere com sal e um pouco de manteiga, refogando até que o brócolis fique verde vibrante e levemente macio. Desligue o fogo e misture a ricota, reservando o recheio.
- 3
Despeje toda a massa em uma forma untada e enfarinhada. Distribua o recheio de brócolis e ricota sobre a massa e finalize com o pimentão vermelho. Com uma colher, pressione levemente o recheio.
- 4
Se desejar, salpique mais queijo parmesão por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
- 5
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva. Bom apetite!