Torta de Brigadeiro Negrinho e Branquinho

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C). Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média.

2. 2

   Bata as claras em neve. Adicione as gemas e o açúcar aos poucos, batendo até obter um creme claro e homogêneo.

3. 3

   Desligue a batedeira e misture delicadamente a farinha de trigo peneirada e o chocolate em pó.

4. 4

   Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 30 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.

5. 5

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

6. 6

   Para o recheio de brigadeiro negrinho, em uma panela, misture o leite condensado (1 lata), o chocolate em pó (3 colheres de sopa), o leite (1/2 xícara) e a manteiga (2 colheres de sopa). Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.

7. 7

   Para o recheio de brigadeiro branco, em outra panela, misture o leite condensado (2 latas), o chocolate branco picado e a manteiga (1 colher de sopa). Cozinhe em fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.

8. 8

   Corte o bolo frio em três discos.

9. 9

   Monte a torta: coloque um disco de bolo na base, espalhe o brigadeiro negrinho, cubra com outro disco de bolo, espalhe o brigadeiro branco, cubra com o último disco de bolo e espalhe o restante do brigadeiro negrinho.

10. 10

    Decore com o chocolate granulado, raspas de chocolate branco e ao leite.