Torta de Brigadeiro com Creme de Confeiteiro

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos, até obter um creme claro e espumoso.

3. 3

   Em um recipiente à parte, peneire a farinha de trigo e o fermento em pó.

4. 4

   Adicione os ingredientes secos à massa batida, misturando delicadamente com uma espátula, até incorporar completamente.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24cm de diâmetro.

6. 6

   Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30 a 35 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o recheio de brigadeiro: em uma panela, leve o leite ao fogo até ferver.

8. 8

   Adicione o creme de confeiteiro e misture bem até engrossar, formando um creme homogêneo.

9. 9

   Retire do fogo e adicione o chocolate em pó previamente dissolvido em um pouco de leite frio. Misture bem.

10. 10

    Volte ao fogo baixo e adicione o chocolate meio amargo picado. Mexa até derreter completamente e o brigadeiro obter uma consistência cremosa.

11. 11

    Retire do fogo e adicione o leite condensado. Misture bem.

12. 12

    Deixe o brigadeiro esfriar completamente.

13. 13

    Após a torta esfriar, corte-a ao meio horizontalmente.

14. 14

    Recheie a torta com o brigadeiro frio.

15. 15

    Cubra com a outra metade da torta.

16. 16

    Decore com chocolate granulado e morangos frescos.