Torta de Bolacha com Chocolate

Modo de Preparo

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   1. Leve a caixa de chantilly à geladeira para gelar.

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   2. Triture as bolachas Maisena no processador ou liquidificador até obter uma farofa. Em uma vasilha, misture a farofa com a margarina usando as pontas dos dedos até formar uma massa úmida e reserve.

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   3. Forre as laterais de uma forma de aro removível (20-22cm de diâmetro) com as bolachas Calipso. Pressione a farofa de bolacha Maisena no fundo da forma, distribuindo uniformemente e compactando levemente.

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   4. Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até obter um creme consistente (cerca de 10 minutos).

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   5. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

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   6. Enquanto o creme esfria, hidrate a gelatina na água em banho-maria, dissolvendo completamente.

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   7. Adicione a gelatina dissolvida ao creme frio e misture bem.

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   8. Bata o chantilly na batedeira até obter picos firmes. Adicione ao creme, misturando delicadamente até obter um creme homogêneo.

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   9. Despeje o creme sobre a base de bolacha na forma e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.

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    10. Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria. Adicione o creme de leite e misture bem até obter um ganache homogêneo.

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    11. Espalhe a cobertura de chocolate sobre o creme na torta e leve à geladeira por mais 1 hora.

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    12. Desenforme e sirva.