Torta de Biscoito com Ganache de Chocolate
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Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com base crocante de biscoito maisena, cremoso recheio e cobertura de ganache de chocolate irresistível. Perfeita para um final de tarde especial!
Ingredientes
- 200g de Biscoito tipo Maisena
- 2 colheres (sopa) de Margarina sem sal
- 2 latas de Creme de leite (gelado e sem soro)
- 4 unidades de Gemas de ovo peneiradas
- 1 xícara de Açúcar
- 200g de Manteiga sem sal
- 1 colher (sobremesa) de Extrato de baunilha
- 200g de Chocolate meio amargo de boa qualidade
- 1 lata de Creme de leite (com soro)
- 1 pacote de Biscoito coberto com chocolate (tipo Calypso Original)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Triture os biscoitos Maisena no processador até obter uma farinha fina. Misture com a margarina até formar uma massa homogênea e firme.
- 3
Pressione a massa em uma forma redonda com fundo removível (25 cm de diâmetro).
- 4
Asse por 5 minutos, ou até levemente dourado. Retire do forno e deixe esfriar completamente, de preferência na geladeira.
- 5
Na batedeira, bata a manteiga gelada, o açúcar, a baunilha e as gemas peneiradas até obter um creme claro e fofo.
- 6
Desligue a batedeira e misture delicadamente as duas latas de creme de leite sem soro.
- 7
Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo. Misture o creme de leite com soro até formar um ganache homogêneo.
- 8
Retire o aro da forma e cubra as laterais com os biscoitos Calypso.
- 9
Despeje o creme sobre a base de biscoito.
- 10
Leve ao freezer por 10 minutos.
- 11
Cubra com o ganache e retorne ao freezer por mais 30 minutos.
- 12
Desenforme e sirva.