Torta de Biscoito com Cobertura de Chocolate

Modo de Preparo

1. 1

   Bata a manteiga com o açúcar em uma batedeira até obter um creme claro e fofo.

2. 2

   Reduza a velocidade da batedeira e adicione o creme de leite aos poucos, misturando delicadamente.

3. 3

   Forre um pirex médio com papel alumínio, deixando as laterais sobrando para facilitar o desenformar.

4. 4

   Em um recipiente raso, umedeça levemente os biscoitos de leite no leite.

5. 5

   Faça camadas alternadas de creme e biscoitos umedecidos no pirex forrado.

6. 6

   Leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

7. 7

   Desenforme a torta em um prato de servir.

8. 8

   Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

9. 9

   Incorpore o creme de leite ao chocolate derretido, misturando bem até obter um ganache homogêneo.

10. 10

    Cubra a torta com a ganache de chocolate.

11. 11

    Decore as laterais da torta com biscoitos Calipso, se desejar.

12. 12

    Leve à geladeira por mais 2 a 3 horas antes de servir para que a cobertura fique firme.