Torta de Bis e Chocolate Meio Amargo
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Uma torta irresistível que combina a crocância do biscoito wafer com o sabor intenso do chocolate meio amargo. Cremosa e fácil de fazer, perfeita para qualquer ocasião especial.
Ingredientes
- 1 pacote e 1/2 de Biscoito Wafer sabor Chocolate
- 5 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 envelope de Gelatina incolor sem sabor
- 4 colheres (sopa) de Água
- 1 lata de Leite condensado
- 3 latas (200g cada) de Creme de leite
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
- 2 caixas de Biscoito tipo wafer coberto com chocolate
- 150 gramas de Chocolate meio amargo
- 100g de Chocolate meio amargo picado (para o creme)
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C.
- 2
Triture os biscoitos wafer no liquidificador, utilizando a função pulsar, até obter uma farofa grossa.
- 3
Em uma vasilha, misture a farofa de biscoito com a manteiga até formar uma massa homogênea.
- 4
Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (30cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando levemente.
- 5
Leve a forma ao forno preaquecido por 12 minutos, ou até dourar levemente.
- 6
Enquanto isso, prepare o creme: misture a gelatina com a água e deixe hidratar por 5 minutos.
- 7
Dissolva a gelatina em banho-maria, mexendo sempre, até ficar totalmente transparente. Não deixe ferver.
- 8
Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e o chocolate meio amargo picado.
- 9
Adicione a gelatina dissolvida ao creme e misture bem até obter um creme homogêneo.
- 10
Despeje o creme sobre a base de biscoito na forma e espalhe uniformemente.
- 11
Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.
- 12
Após 6 horas, prepare a cobertura: derreta o chocolate meio amargo com o creme de leite em banho-maria ou no microondas, mexendo até obter um ganache liso e brilhante.
- 13
Desenforme a torta e espalhe a cobertura de chocolate por cima.
- 14
Decore com biscoitos wafer e confeitos de chocolate a gosto.