Torta de Bis com Ganache Duplo

Modo de Preparo

1. 1

   Derreta o chocolate ao leite em banho-maria. Reserve.

2. 2

   Em uma panela, misture uma lata de leite condensado, o chocolate ao leite derretido e 50g de margarina. Mexa em fogo baixo até formar um creme que solta do fundo da panela.

3. 3

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Acrescente uma lata de creme de leite e misture delicadamente.

4. 4

   Derreta o chocolate branco em banho-maria. Reserve.

5. 5

   Em outra panela, misture uma lata de leite condensado, o chocolate branco derretido e 50g de margarina. Mexa em fogo baixo até formar um creme que solta do fundo da panela.

6. 6

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Acrescente uma lata de creme de leite e misture delicadamente.

7. 7

   Em uma forma de fundo removível (26cm de diâmetro), forre o fundo com bolachas Maria umedecidas em uma mistura de licor de avelã e um pouco do soro do creme de leite.

8. 8

   Disponha os Bis nas laterais da forma, alternando as cores.

9. 9

   Espalhe o ganache de chocolate ao leite sobre as bolachas.

10. 10

    Leve ao congelador por 1 hora.

11. 11

    Cubra com mais uma camada de bolachas Maria umedecidas na mistura de licor e soro.

12. 12

    Espalhe o ganache de chocolate branco sobre as bolachas.

13. 13

    Leve ao congelador por mais 1 hora.

14. 14

    Esfarele as bolachas Waffer e espalhe sobre a torta.

15. 15

    Decore com calda ou cobertura de chocolate e o bombom Ouro Branco cortado no centro.

16. 16

    Leve à geladeira por, pelo menos, 24 horas antes de servir.