Torta de Batata e Carne Moída
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Uma torta deliciosa e reconfortante, perfeita para um jantar em família. O purê de batata cremoso combina perfeitamente com o saboroso recheio de carne moída, castanhas e azeitonas.
Ingredientes
- 2 unidades grandes de Batata
- 1/2 xícara (chá) de Leite Desnatado
- 1 xícara (chá) de Aveia em flocos fina
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-Reino Preta moída
- 1/4 xícara (chá) de Parmesão ralado
- 1/2 colher (sopa) de Azeite
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 350 gramas de Carne moída
- 1/2 xícara (chá) picada de Castanha-do-Pará
- 1/4 xícara (chá) picada de Azeitona preta sem caroço
- 5 talos, picados de Cebolinha Verde
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra, amasse bem e misture o leite, a aveia, sal e pimenta a gosto.
- 3
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto. Adicione a cebola e refogue até ficar translúcida.
- 4
Junte a carne moída e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até dourar.
- 5
Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione as castanhas-do-pará e a cebolinha, misturando bem.
- 6
Unte um refratário retangular (20x30 cm) com azeite.
- 7
Despeje metade do purê de batata no refratário, espalhando uniformemente.
- 8
Cubra com o recheio de carne.
- 9
Cubra com o restante do purê de batata.
- 10
Polvilhe o parmesão ralado por cima.
- 11
Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.