Torta de Batata e Carne Moída
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Uma torta deliciosa e reconfortante, com um saboroso purê de batata e aveia, coberto por um suculento recheio de carne moída, castanhas e azeitonas. Uma ótima opção para um jantar em família!
Ingredientes
- 2 unidades médias de Batatas
- 1/2 xícara (chá) de Leite desnatado
- 1 xícara (chá) de Aveia em flocos
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino preta moída
- 1/4 xícara (chá) de Queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) de Azeite
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 350 gramas de Carne moída
- 1/2 xícara (chá) de Castanha-do-pará picada
- 1/4 xícara (chá) de Azeitona preta picada
- 5 talos de Cebolinha verde picada
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias. Escorra e amasse bem.
- 3
Em uma tigela, misture o purê de batata com o leite desnatado, a aveia, o sal, a pimenta e o azeite. Misture até obter uma consistência homogênea.
- 4
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 5
Acrescente a carne moída e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até dourar. Tempere com sal e pimenta.
- 6
Adicione as castanhas-do-pará e a cebolinha verde ao refogado de carne. Misture bem e desligue o fogo.
- 7
Unte um refratário retangular (20x30 cm) com azeite.
- 8
Despeje metade do purê de batata no refratário, espalhando uniformemente.
- 9
Cubra com o recheio de carne.
- 10
Cubra com o restante do purê de batata.
- 11
Polvilhe o queijo parmesão por cima.
- 12
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que esteja dourado e o queijo esteja derretido e levemente gratinado.
- 13
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.