Torta de Batata com Cebola e Ovos
Uma receita simples e saborosa, perfeita para um almoço leve ou jantar rápido. A combinação da batata macia com a cebola caramelizada e os ovos resulta em um prato cremoso e cheio de sabor.
Ingredientes
- 1 unidade (cerca de 200g) de Batata grande
- 3 unidades de Ovos
- 1/2 unidade (média, picada) de Cebola
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto (opcional) de Queijo ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Descasque e fatie a batata em rodelas bem finas.
- 2
Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal por 3 minutos. As batatas devem ficar firmes, mas levemente cozidas. Escorra e reserve.
- 3
Em uma tigela, misture os ovos, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha.
- 4
Adicione a batata cozida e o queijo ralado (se usar) à mistura de ovos.
- 5
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola até dourar levemente.
- 6
Adicione a mistura de ovos e batatas à frigideira com a cebola.
- 7
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada e firme.
- 8
Com cuidado, vire a torta com a ajuda de um prato e cozinhe o outro lado por mais 3 minutos, ou até dourar.
- 9
Sirva quente, acompanhada de uma salada verde.