Torta de Batata com Cebola e Ovos

Modo de Preparo

1. 1

   Descasque e fatie a batata em rodelas bem finas.

2. 2

   Cozinhe as batatas em água fervente com uma pitada de sal por 3 minutos. As batatas devem ficar firmes, mas levemente cozidas. Escorra e reserve.

3. 3

   Em uma tigela, misture os ovos, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha.

4. 4

   Adicione a batata cozida e o queijo ralado (se usar) à mistura de ovos.

5. 5

   Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio. Refogue a cebola até dourar levemente.

6. 6

   Adicione a mistura de ovos e batatas à frigideira com a cebola.

7. 7

   Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos, ou até que a parte de baixo esteja dourada e firme.

8. 8

   Com cuidado, vire a torta com a ajuda de um prato e cozinhe o outro lado por mais 3 minutos, ou até dourar.

9. 9

   Sirva quente, acompanhada de uma salada verde.