Torta de Batata com Carne-Seca
Uma torta deliciosa e reconfortante, com um saboroso recheio de carne-seca e um toque especial de provolone. A massa leve e macia combina perfeitamente com o sabor intenso da carne-seca e o cremoso requeijão. Uma receita perfeita para um jantar em família.
Ingredientes
- 10 unidades médias de Batata
- 750 gramas (já dessalgada e cozida) de Carne-seca
- 4 unidades médias de Cebola
- 3 dentes de Alho
- 8 unidades maduros de Tomate
- 1 ½ maços de Salsinha
- 1 ½ maços de Cebolinha verde
- 400 gramas de Provolone
- 1 caixa (200g) de Requeijão cremoso
- 5 unidades de Ovos
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de Leite
- 1 colher (sopa) de Fermento químico em pó
- 4 colheres (sopa) de Azeite
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra bem e amasse ainda quentes.
- 3
Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, os ovos, a farinha de trigo e o leite. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 4
Adicione o fermento em pó, misturando delicadamente.
- 5
Reserve a massa.
- 6
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- 7
Adicione a carne-seca cozida e dessalgada e refogue por alguns minutos.
- 8
Incorpore os tomates picados e cozinhe até o molho engrossar levemente.
- 9
Desligue o fogo e adicione a salsinha e a cebolinha picadas.
- 10
Unte um refratário médio.
- 11
Espalhe 70% da massa no refratário, formando uma camada grossa.
- 12
Cubra com o recheio de carne-seca.
- 13
Distribua o provolone fatiado sobre o recheio.
- 14
Espalhe metade do requeijão cremoso sobre o provolone.
- 15
Cubra com o restante da massa.
- 16
Leve ao forno por 40 minutos.
- 17
Após 40 minutos, adicione o restante do requeijão cremoso sobre a torta.
- 18
Asse por mais 5 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo derretido.
- 19
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.