Torta de Batata com Carne Moída e Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Descasque as batatas, lave-as e cozinhe-as em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 20 minutos). Escorra e passe pelo espremedor.

3. 3

   Em uma tigela, misture as batatas amassadas com o alho picado, a cebola picada, os ovos (2 unidades), o pão francês umedecido e espremido, o queijo ralado e o cheiro-verde. Reserve.

4. 4

   Em uma panela, refogue o alho picado em azeite. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.

5. 5

   Acrescente a carne moída e a linguiça calabresa (retire a pele e pique grosseiramente). Cozinhe mexendo ocasionalmente, até a carne estar dourada.

6. 6

   Adicione os tomates picados e o caldo de legumes dissolvido em um pouco de água. Abaixe o fogo e cozinhe até o molho engrossar levemente.

7. 7

   Incorpore os ovos cozidos picados e as azeitonas verdes picadas ao molho de carne.

8. 8

   Em um refratário médio, coloque metade da mistura de batata, espalhe o recheio de carne por cima e cubra com o restante da mistura de batata.

9. 9

   Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar e firmar.