Torta de Batata com Bacalhau

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma panela média, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar. Adicione o tomate, o pimentão, a pimenta de cheiro e o coentro e cozinhe por 5 minutos.

3. 3

   Junte o bacalhau desfiado, o milho, a ervilha e o molho de tomate. Tempere com sal e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

4. 4

   Em uma tigela grande, misture os ovos, o caldo de galinha em pó, o óleo, o sal e o cheiro-verde. Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando até obter uma massa homogênea.

5. 5

   Unte e enfarinhe uma assadeira retangular (25x30cm). Despeje metade da massa na assadeira.

6. 6

   Cubra com metade da mussarela, uma camada de requeijão, o recheio de bacalhau e o restante da mussarela. Cubra com o restante da massa.

7. 7

   Decore com os ovos de codorna e o restante do requeijão.

8. 8

   Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o queijo derretido.

9. 9

   Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.