Torta de Banana Caramelizada
•
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com bananas caramelizadas que derretem na boca. A massa amanteigada e o toque de baunilha completam essa sobremesa irresistível.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de Amido de milho
- 3/4 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (café) de Fermento químico em pó
- 3/4 xícara (chá) de Açúcar
- 3/4 xícara (chá) de Margarina
- 2 unidades de Ovos
- 6 unidades de Bananas nanicas
- 1 colher (café) de Extrato de baunilha
- 1 unidade de Gema de ovo
- A gosto de Açúcar para a calda
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
- 2
Adicione o açúcar, a margarina e os ovos à tigela.
- 3
Misture com as pontas dos dedos até formar uma massa homogênea. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 4
Prepare a calda de açúcar: Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- 5
Adicione um pouco de água morna (com cuidado, pois a calda irá borbulhar) e mexa até obter uma calda com a consistência de mel.
- 6
Descasque as bananas e adicione-as à calda quente. Deixe por 5 minutos, sem exceder este tempo para que as bananas não desmanchem.
- 7
Retire do fogo, adicione o extrato de baunilha e corte as bananas em rodelas na própria calda com uma faca.
- 8
Abra a massa com um rolo até atingir a espessura de meio centímetro. Utilize 3/4 da massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma redonda com fundo removível.
- 9
Preencha a forma com as bananas caramelizadas.
- 10
Com o restante da massa, crie tiras e decore a torta, fazendo um trançado sobre o recheio.
- 11
Pincele a torta com a gema de ovo ligeiramente batida e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que esteja dourada.
- 12
Retire do forno, deixe esfriar completamente e polvilhe com açúcar antes de servir.