Torta de Bacalhau com Massa Caseira

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento em pó.

2. 2

   Faça um buraco no centro e adicione a margarina em pedaços e as gemas.

3. 3

   Misture com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

4. 4

   Aos poucos, adicione a água morna com sal, misturando até formar uma bola de massa.

5. 5

   Não sove a massa. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

6. 6

   Em uma panela, coloque o bacalhau dessalgado coberto com água fria. Leve ao fogo até ferver. Desligue e deixe descansar, tampado, por 20 minutos.

7. 7

   Desfie o bacalhau com as mãos, removendo peles e espinhas.

8. 8

   Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com a cebola picada, a salsinha, as azeitonas e o azeite.

9. 9

   Tempere com sal a gosto.

10. 10

    Retire a massa da geladeira e divida-a em duas partes.

11. 11

    Em uma superfície enfarinhada, abra metade da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro.

12. 12

    Espalhe o recheio de bacalhau sobre a massa.

13. 13

    Abra a outra metade da massa e cubra o recheio.

14. 14

    Pincele a superfície da torta com um pouco de água.

15. 15

    Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar.

16. 16

    Desenforme a torta morna.