Torta de Bacalhau Assada

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse bem.

3. 3

   Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola até ficar translúcida.

4. 4

   Adicione o leite e misture. Retire do fogo.

5. 5

   Incorpore o creme de leite e o queijo ralado, misturando delicadamente.

6. 6

   Junte o purê de batatas e misture até obter uma consistência homogênea.

7. 7

   Em outra panela, aqueça o azeite e refogue o restante da cebola picada até ficar levemente dourada.

8. 8

   Adicione o tomate, o pimentão e as azeitonas verdes picadas. Refogue por alguns minutos.

9. 9

   Incorpore o bacalhau desfiado e misture bem. Reserve.

10. 10

    Unte um refratário médio.

11. 11

    Despeje metade do purê de batatas no refratário, espalhando uniformemente.

12. 12

    Cubra com o refogado de bacalhau.

13. 13

    Cubra com o restante do purê de batatas.

14. 14

    Polvilhe com queijo ralado e batata palha a gosto.

15. 15

    Leve ao forno por 25 minutos, ou até dourar e gratinar.