Torta de Bacalhau

Modo de Preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau, caso necessário. Em uma panela, cubra o bacalhau com azeite e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até começar a desfiar facilmente.

2. 2

   Desfie o bacalhau e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira pequena, refogue a cebola picada em um fio de azeite até ficar macia e levemente dourada.

4. 4

   Pique o pimentão em conserva em pedaços pequenos.

5. 5

   Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado, a cebola refogada, o pimentão picado e os ovos. Tempere com sal a gosto.

6. 6

   Aqueça um fio de azeite em uma frigideira pequena (10cm de diâmetro).

7. 7

   Despeje a mistura de bacalhau na frigideira quente e cozinhe em fogo baixo, aproximadamente 5 minutos de cada lado, ou até dourar levemente e o interior estar cozido.

8. 8

   Sirva imediatamente.