Torta de Bacalhau
Uma torta deliciosa e prática, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. O sabor suave do bacalhau se harmoniza com os ingredientes frescos, criando uma explosão de sabores na sua boca. Uma receita que agrada a todos os paladares.
Ingredientes
- 300 ml de Leite
- 2 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Óleo
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de Maisena
- 1 colher (sobremesa) rasa de Sal
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 500 g de Bacalhau dessalgado e desfiado
- 4 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade grande (picada) de Cebola
- 2 dentes amassados de Alho
- 1/2 xícara (chá) de Azeitonas picadas
- 1 lata (sem a água) de Milho verde em conserva
- 1/2 xícara (chá) de Cheiro-verde picado
- 2 unidades de Tomates sem pele e sem sementes, picados
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
- 3
Adicione o leite e bata mais um pouco.
- 4
Incorpore a farinha de trigo, a maisena, a margarina e o sal. Bata por alguns minutos até formar uma massa lisa.
- 5
Adicione o fermento em pó e misture delicadamente até incorporar completamente.
- 6
Cozinhe o bacalhau em água fervente por 7 minutos. Desfie-o com um garfo ou utilize um processador.
- 7
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- 8
Junte os tomates picados, as azeitonas, o bacalhau desfiado, o cheiro-verde e o milho. Refogue por 6 minutos.
- 9
Unte e enfarinhe uma assadeira.
- 10
Despeje metade da massa na assadeira.
- 11
Cubra com o recheio de bacalhau.
- 12
Despeje o restante da massa sobre o recheio.
- 13
Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.