Torta de Arroz e Frango
Uma torta deliciosa e prática, perfeita para um almoço em família! A combinação do frango suculento com a massa leve de arroz conquista todos os paladares. Ideal para um jantar casual ou um almoço especial.
Ingredientes
- 1 xícara (chá), cozido e frio de Arroz branco
- 2 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Óleo
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- 500g, cortado em cubos de aproximadamente 2cm de Frango (peito ou coxa)
- 1 unidade, picada de Cebola
- 2 unidades, picados sem pele e sementes de Tomates
- 2 dentes, picados de Alho
- a gosto de Tempero verde (salsinha e cebolinha)
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto, em fatias ou ralado de Queijo mussarela
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Em uma panela, doure o frango em um pouco de óleo.
- 3
Adicione a cebola e o alho picados, refogando até amolecerem.
- 4
Junte os tomates picados e o tempero verde, refogando por mais alguns minutos.
- 5
Reserve o frango refogado.
- 6
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, o arroz cozido e o sal até obter uma mistura homogênea.
- 7
Adicione a farinha de trigo e bata por mais alguns segundos até incorporar completamente.
- 8
Unte um refratário médio.
- 9
Despeje dois terços da massa no refratário.
- 10
Distribua o frango refogado sobre a massa.
- 11
Cubra com fatias de mussarela.
- 12
Despeje o restante da massa sobre o recheio, espalhando uniformemente.
- 13
Salpique queijo mussarela ralado por cima.
- 14
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.