Torta de Arroz com Frango
Uma torta deliciosa e reconfortante, perfeita para um almoço em família. O sabor suave do arroz combina perfeitamente com o frango suculento e o toque especial dos vegetais. Uma receita prática e saborosa!
Ingredientes
- 3 xícaras de Arroz cozido
- 1 ½ xícaras (mais se necessário) de Leite
- 5 colheres (sopa) de Farinha de trigo com fermento
- a gosto de Sal
- 2 de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Manteiga
- 1 unidade de Peito de frango sem pele
- 3 colheres (sopa) de Milho em conserva
- 3 colheres (sopa) de Ervilha em conserva
- 1 colher (sopa) de Massa de tomate
- 1 unidade de Tomate sem pele e sem sementes
- a gosto de Cebolinha picada
- 1 unidade de Cebola grande
- 1 dente de Alho
- 1 sachê de Caldo de frango em pó
- um pouco de Água do cozimento do frango
- uma pitada de Orégano
- um pouco de Azeite ou óleo
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão com 1 ½ xícara de água fervente, alho amassado e pimenta-do-reino por 25 minutos.
- 2
Desfie o frango após o cozimento, removendo os ossos. Reserve um pouco da água do cozimento.
- 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite e manteiga até dourar.
- 4
Adicione o frango desfiado, a massa de tomate, o milho, a ervilha, o tomate picado, o orégano e parte da água do cozimento do frango. Cozinhe por 6 minutos.
- 5
No liquidificador, bata os ingredientes líquidos (leite e parte da água do cozimento do frango), depois adicione o arroz cozido, a farinha de trigo com fermento, os ovos e o sal. Bata até obter uma massa homogênea.
- 6
Em uma forma redonda (sem furo), untada com manteiga, espalhe metade da massa de arroz.
- 7
Cubra com o recheio de frango.
- 8
Despeje o restante da massa de arroz sobre o recheio.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.