Torta de Acelga com Queijo e Tomate
Uma torta saborosa e fácil de fazer, perfeita para um jantar especial ou um almoço em família. A combinação da acelga, tomate e queijo derretido cria um sabor único e irresistível. A massa folhada garante uma textura crocante e deliciosa.
Ingredientes
- 500g de Massa folhada
- 7 folhas grandes de Acelga
- 5 colheres (sopa) de Manteiga
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- 1 cebola média (cerca de 150g), fatiada finamente de Cebola
- 2 tomates médios, picados de Tomate
- 2 dentes, esmagados de Alho
- 5 colheres (sopa) de Queijo ralado (mussarela ou parmesão)
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Abra a massa folhada com um rolo até atingir aproximadamente 4mm de espessura. Forre uma forma redonda de 25cm de diâmetro com a massa, deixando-a descansar por alguns minutos.
- 3
Lave bem as folhas de acelga, retire os talos grossos e pique-as em tiras finas. Em uma panela, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga em fogo baixo. Adicione a acelga e refogue até que esteja macia e a água tenha evaporado completamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca. Reserve.
- 4
Em outra panela, derreta as 3 colheres (sopa) restantes de manteiga em fogo baixo. Adicione a cebola fatiada e refogue até que fique translúcida, sem dourar. Junte o tomate picado e o alho esmagado. Tempere com sal e pimenta-do-reino branca. Cozinhe até o tomate amolecer.
- 5
Despeje uma parte do refogado de cebola e tomate sobre a massa na forma. Cubra com uma camada de queijo ralado, espalhe a acelga refogada por cima e cubra novamente com queijo ralado.
- 6
Adicione o restante do refogado de cebola e tomate sobre a acelga. Polvilhe com o queijo ralado restante e espalhe pequenos pedaços de manteiga sobre o queijo.
- 7
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o queijo esteja derretido e borbulhante.