Torta de Abobrinha com Queijo
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Receita da família, essa torta de abobrinha com queijo fica uma maravilha! Um sabor caseiro e reconfortante que vai te lembrar daqueles almoços especiais em família.
Ingredientes
- 2 unidades médias de Abobrinhas
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara de Farinha de trigo
- 1/2 xícara de Leite
- 1/2 xícara de Queijo parmesão ralado
- 1 xícara de Queijo mussarela ralado
- 1 unidade pequena de Cebola picada
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 1 colher de sopa de Fermento em pó
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 2 colheres de sopa de Salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média com azeite.
- 2
Corte as abobrinhas em rodelas finas e reserve.
- 3
Em uma tigela grande, bata os ovos e adicione o leite, misturando bem.
- 4
Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo até obter uma massa homogênea.
- 5
Junte o queijo parmesão, a cebola picada, o sal, a pimenta-do-reino e a salsinha à massa, misturando bem.
- 6
Adicione as abobrinhas e metade do queijo mussarela à massa, incorporando delicadamente.
- 7
Despeje a mistura na forma untada e espalhe o restante do queijo mussarela por cima.
- 8
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até a torta ficar dourada e firme.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva em seguida.