Torta de Abóbora com Ricota para o Halloween
Uma torta salgada perfeita para o Halloween! Saborosa combinação de abóbora, ricota e especiarias, em uma massa integral crocante. Ideal para um jantar temático ou um lanche especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de Farinha de Trigo Integral
- 6 colheres (sopa) de Margarina
- o necessário de Água gelada
- 400 gramas de Abóbora Moranga
- 1 xícara (chá) de Ricota
- 2 unidades de Ovos
- 3 colheres (sopa) de Queijo Ralado
- 1 unidade média de Cebola
- 1 dente de Alho
- 1 unidade de Pimentão Verde
- 2 colheres (sopa) de Salsinha
- 1 colher (sopa) de Cebolinha Verde
- a gosto de Noz-moscada
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral e a margarina com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea que solte das mãos. Faça uma bola, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- 3
Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma refratária média (aproximadamente 20 cm de diâmetro). Fure a base com um garfo.
- 4
Asse a massa por 20 minutos, ou até dourar levemente.
- 5
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, refogue a cebola e o alho em um fio de azeite até amolecerem. Adicione a abóbora picada e cozinhe até ficar macia.
- 6
Misture a ricota, os ovos, o queijo ralado, a salsinha, a cebolinha, a noz-moscada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- 7
Despeje o recheio sobre a massa pré-assada.
- 8
Leve ao forno por mais 15 minutos, ou até o recheio estar firme e a superfície levemente dourada.
- 9
Retire do forno, deixe amornar e sirva.