Torta de Abóbora com Especiarias

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal (1/4 colher de chá).

3. 3

   Adicione a gordura vegetal em pedaços e misture com a ponta dos dedos até obter uma textura arenosa.

4. 4

   Incorpore a água gelada aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea. Não trabalhe a massa demais.

5. 5

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

6. 6

   Enquanto isso, asse a abóbora moranga em forno médio (180°C) até ficar macia (aproximadamente 40 minutos).

7. 7

   Retire do forno, deixe esfriar e, em seguida, amasse com um garfo até obter um purê.

8. 8

   Em uma tigela, bata os ovos e adicione o açúcar, a canela, o sal (1/2 colher de chá), o gengibre e o cravo-da-índia.

9. 9

   Incorpore o purê de abóbora e o leite evaporado, misturando bem.

10. 10

    Abra a massa e forre o fundo de uma forma para torta de fundo removível (23cm de diâmetro).

11. 11

    Despeje o recheio sobre a massa.

12. 12

    Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio firme.

13. 13

    Deixe esfriar completamente antes de servir.