Torta Crocante de Arroz com Mortadela

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a mortadela de frango defumada picada, o arroz cozido e as azeitonas verdes picadas. Reserve.

3. 3

   No liquidificador, bata o leite, as batatas cozidas e amassadas, 2 ovos, o sal e o queijo parmesão ralado até obter um creme homogêneo.

4. 4

   Unte uma assadeira média com manteiga e forre o fundo e as laterais com a massa de pastel, deixando um pouco de massa sobrando nas bordas.

5. 5

   Despeje o creme de batata sobre a massa na assadeira.

6. 6

   Distribua a mistura de mortadela, arroz e azeitonas sobre o creme de batata.

7. 7

   Espalhe o requeijão culinário e o tomate picado por cima.

8. 8

   Cubra com o restante da massa de pastel, puxando as sobras das bordas para cima, formando uma espécie de ‘tampa’.

9. 9

   Pincele a superfície da torta com o ovo restante levemente batido e polvilhe com queijo parmesão ralado.

10. 10

    Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.