Torta Cremosa de Ricota com Calda de Maracujá
Uma torta leve e deliciosa, com o sabor suave da ricota contrastando com a acidez refrescante do maracujá. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial. Fácil de fazer e irresistível!
Ingredientes
- 500 gramas de Ricota
- 4 unidades de Ovos
- 1 pote (170g) de Iogurte Desnatado
- 1/2 unidade de Suco de Limão
- 1 lata (200g) de Creme de Leite Light
- 1 xícara (chá) de Leite Desnatado
- 1 colher (sopa) de Raspas de Limão
- 1 colher (sopa) de Amido de Milho
- 1 xícara (chá) de Adoçante em Pó
- 1 colher (sopa) de Uva Passa
- 1 colher (sopa) de Óleo de Canola
- 1 colher (sopa) de Margarina Light
- 3 unidades de Maracujá
- 1 xícara (chá) de Suco de Maracujá
- 1 xícara (chá) de Água
- 1/2 xícara (chá) de Adoçante Culinário
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
No liquidificador, bata a ricota, os ovos, o iogurte, o suco de limão, o creme de leite, o leite, as raspas de limão, o amido de milho e o adoçante por 5 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- 3
Despeje a mistura em uma tigela, adicione as uvas passas e misture delicadamente.
- 4
Unte uma forma de sua preferência com margarina e farinha de trigo.
- 5
Despeje a massa na forma preparada.
- 6
Asse em forno preaquecido por 30 a 35 minutos, ou até que a torta esteja firme e levemente dourada.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 8
Enquanto isso, prepare a calda de maracujá: em uma panela pequena, derreta a margarina light em fogo baixo.
- 9
Adicione a polpa dos maracujás e cozinhe por 2 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 10
Junte o suco de maracujá, a água e o adoçante culinário.
- 11
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a calda engrossar e ficar brilhante (cerca de 15 minutos).
- 12
Corte a torta em quadrados de aproximadamente 6 cm.
- 13
Sirva a torta fria, regada com a calda de maracujá quente.