Torta Cremosa de Pêssego com Geleia de Maracujá

Modo de Preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

2. 2

   Em uma tigela, misture a farinha, a margarina, o ovo, o açúcar e o sal até formar uma massa homogênea. Adicione o fermento e misture delicadamente.

3. 3

   Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

4. 4

   Abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24cm).

5. 5

   Asse por 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente.

6. 6

   Retire do forno e deixe esfriar completamente.

7. 7

   Enquanto isso, prepare o creme: em uma panela, misture o amido de milho com um pouco do leite frio até dissolver completamente. Adicione o restante do leite, o leite condensado e a gema (se usar).

8. 8

   Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e ferver.

9. 9

   Desligue o fogo e adicione o creme de leite e a gelatina incolor (hidratada conforme instruções da embalagem). Misture bem.

10. 10

    Prepare a geleia de maracujá: dissolva a gelatina de maracujá em 250ml de água quente, conforme instruções da embalagem.

11. 11

    Em uma panela pequena, misture o polvilho com 1/2 xícara de água fria. Adicione a gelatina dissolvida e leve ao fogo baixo, mexendo até ferver.

12. 12

    Desligue o fogo e deixe esfriar.

13. 13

    Espalhe o creme sobre a massa fria.

14. 14

    Cubra com as fatias de pêssego escorridas.

15. 15

    Espalhe a geleia de maracujá por cima dos pêssegos.

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    Decore a gosto e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.