Torta Cremosa de Peru Defumado com Requeijão

Modo de Preparo

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   Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a margarina, o gergelim, o ovo e o sal. Adicione 1 colher (sopa) de água gelada e misture até obter uma massa homogênea.

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   Cubra a massa e deixe descansar por 15 minutos.

3. 3

   Abra a massa com um rolo até atingir a espessura de aproximadamente 1cm.

4. 4

   Reserve um pouco da massa para fazer o gradeado.

5. 5

   Forre o fundo e as laterais de uma forma média (22-24cm de diâmetro) desmontável com a massa restante.

6. 6

   Em uma panela, doure a cebola picada na margarina.

7. 7

   Adicione a farinha de trigo e misture bem.

8. 8

   Junte o leite aos poucos, mexendo sempre até obter um creme espesso.

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   Incorpore o peito de peru desfiado, o requeijão, o milho escorrido e o tomate picado. Tempere com sal a gosto.

10. 10

    Despeje o recheio sobre a massa na forma.

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    Cubra com a massa reservada, criando um gradeado com uma faca ou garfo.

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    Pincele a superfície com a gema de ovo batida.

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    Asse em forno médio (180°C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja firme.