Torta Cremosa de Palmito
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com palmito suculento em um cremoso recheio, coberta por uma massa leve e saborosa. Ideal para um almoço em família ou um jantar informal.
Ingredientes
- 12 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 3 unidades de Ovos
- 3 colheres (sopa) de Queijo ralado
- 2 colheres (sopa) de Fermento químico em pó
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 1 xícara (chá) de Azeite de oliva
- 500 gramas de Tomates
- 300 gramas de Palmito em conserva
- 100 gramas de Azeitonas verdes
- 4 unidades de Ovos cozidos
- a gosto de Cheiro-verde
- a gosto de Sal
- a gosto de Óleo de soja
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o azeite, o queijo ralado, o sal e a farinha de trigo. Adicione o fermento por último e bata rapidamente até misturar.
- 3
Em uma frigideira, aqueça um fio de óleo de soja e refogue o palmito escorrido e picado, os tomates sem pele e sem sementes picados, as azeitonas picadas e o cheiro-verde. Tempere com sal a gosto.
- 4
Adicione os ovos cozidos picados ao refogado de palmito e misture bem.
- 5
Unte uma forma refratária média.
- 6
Despeje metade da massa na forma untada.
- 7
Cubra com o recheio de palmito.
- 8
Despeje o restante da massa sobre o recheio.
- 9
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- 10
Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.