Torta Cremosa de Palmito
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com um cremoso recheio de palmito, tomate, azeitona e ervilha, coberto por uma massa amanteigada. Perfeita para um almoço em família ou um jantar informal.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 150 gramas de Margarina
- 200 gramas de Iogurte natural
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 unidade de Gema de ovo
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 2 unidades (médios), picados de Tomate
- 500 gramas, escorrido de Palmito em conserva
- 150 gramas de Azeitona verde picada
- 1 lata (200g), escorrida de Ervilha
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta vermelha
- a gosto de Cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, a margarina, o iogurte, o sal e a gema até formar uma massa homogênea.
- 2
Abra a massa com a ajuda de um plástico filme e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (24cm de diâmetro).
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- 4
Adicione o tomate picado, o palmito, a azeitona, a ervilha, o sal, a pimenta e o cheiro-verde. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
- 5
Adicione o requeijão e misture bem. Em seguida, polvilhe a colher de sopa de farinha de trigo para engrossar o molho, mexendo até incorporar completamente.
- 6
Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- 7
Cubra com o restante da massa, fechando bem as bordas. Pincele a superfície com a gema de ovo restante.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar um pouco antes de desenformar e servir.