Torta Cremosa de Negresco

Modo de Preparo

1. 1

   Em um liquidificador, bata o leite condensado, a maisena, 500ml de leite, a baunilha e as gemas até obter um creme homogêneo.

2. 2

   Reserve as claras em neve.

3. 3

   Em uma panela, leve o creme do liquidificador ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar (cerca de 10-15 minutos).

4. 4

   Desligue o fogo e deixe esfriar completamente.

5. 5

   Em uma batedeira, bata as claras em neve até obter picos firmes.

6. 6

   Adicione o creme de leite às claras em neve, misturando delicadamente com uma espátula.

7. 7

   Incorpore o creme frio (já frio) à mistura de claras em neve e creme de leite, misturando suavemente.

8. 8

   Adicione as bolachas Negresco trituradas e misture delicadamente.

9. 9

   Em uma forma de pudim, espalhe metade da mistura.

10. 10

    Derreta o chocolate em banho-maria com os 100ml de leite. Misture bem.

11. 11

    Despeje a calda de chocolate sobre a primeira camada do creme.

12. 12

    Cubra com o restante do creme.

13. 13

    Leve ao congelador por pelo menos 4 horas, ou até congelar completamente.