Torta Cremosa de Morango
Uma torta irresistível! Base crocante de massa amanteigada, cremoso recheio de leite condensado e um toque especial de morangos frescos cobertos com uma brilhante gelatina.
Ingredientes
- 500g de Farinha de trigo
- 200g de Manteiga gelada sem sal
- 1/2 copo (200ml) de Água
- 1 colher (sopa) de Açúcar
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1/2 lata (100g) de Creme de leite
- 2 latas (790ml) de Leite
- 2 colheres (sopa) bem cheias de Maisena
- 500g de Morangos frescos
- 1 caixa (12g) de Gelatina em pó de morango
- 250ml de Água para a gelatina
- 1 colher (sopa) de Amido de milho (maisena)
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a manteiga gelada até formar uma farofa.
- 2
Adicione aos poucos a água com o açúcar, misturando até obter uma massa homogênea.
- 3
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
- 4
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite (reserve uma parte para o final), o leite e a maisena.
- 5
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um pudim.
- 6
Retire do fogo e adicione o creme de leite reservado, misturando delicadamente.
- 7
Reserve o creme.
- 8
Sobre uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível.
- 9
Fure a base da massa com um garfo.
- 10
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos, ou até dourar.
- 11
Espalhe o creme de leite condensado sobre a massa assada.
- 12
Lave, limpe e corte os morangos ao meio.
- 13
Arrume os morangos sobre o creme.
- 14
Em uma panela pequena, misture a gelatina em pó, a água e o amido de milho.
- 15
Leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar e ficar transparente.
- 16
Despeje a gelatina sobre os morangos.
- 17
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.