Torta Cremosa de Limão
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Uma torta de limão irresistível! Base amanteigada e crocante, recheio cremoso e azedinho, finalizado com uma cobertura leve e aerada. Perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 unidades de Ovos
- 2 colheres (sopa) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de Margarina ou manteiga sem sal
- 1 lata + 1/2 lata de Leite condensado
- 2 caixinhas + 1/2 caixinha de Creme de leite
- 1/2 xícara (aproximadamente 4 limões) de Suco de limão
- 1 colher (sopa) de Emustab
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, os ovos, o açúcar, a margarina e o fermento até formar uma massa que se solte das mãos.
- 2
Abra a massa com as mãos e forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível.
- 3
Asse em forno preaquecido a 180°C por 20 minutos, ou até dourar.
- 4
Enquanto isso, prepare o recheio: bata no liquidificador 1 lata de leite condensado e 2 caixinhas de creme de leite por 3 minutos.
- 5
Adicione o suco de limão e bata por mais 3 a 5 minutos.
- 6
Reserve na geladeira.
- 7
Para a cobertura, bata 1/2 caixinha de creme de leite gelado na batedeira por 5 minutos.
- 8
Adicione a 1/2 lata de leite condensado gelado e bata por mais 5 minutos.
- 9
Incorpore o emustab e bata por mais 10 minutos até obter um creme firme.
- 10
Espalhe o recheio sobre a massa assada.
- 11
Cubra com a cobertura de creme de leite.
- 12
Decore a gosto e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.