Torta Cremosa de Legumes com Atum e Catupiry
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Uma torta saborosa e prática, perfeita para um almoço em família ou um jantar informal. O sabor suave do catupiry equilibra a riqueza dos legumes e do atum, criando uma experiência gastronômica irresistível.
Ingredientes
- 2 xícaras de Farinha de trigo
- 2 xícaras de Leite
- 1 colher (chá) de Fermento químico em pó
- 3 inteiros de Ovos
- 1 lata de Atum em lata escorrido
- 1 envelope de Creme de legumes
- 200g de Catupiry
- 2 unidades de Tomates picados
- 1 unidade de Cebola picada
- 1 lata de Seleta de legumes em conserva
- 1 unidade de Pimentão pequeno picado
- 1 lata de Ervilhas em conserva
- 1 lata de Milho verde em conserva
- 250g de Palmito picado
- 200g de Queijo Minas picado
- 100g de Peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 xícara (chá) de Cheiro-verde picado
- a gosto de Sal
- a gosto de Alho picado
- a gosto de Pimenta-do-reino
- para untar de Óleo
- para untar de Farinha de trigo
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a temperatura média (180°C).
- 2
Em um liquidificador, bata bem os ingredientes da massa (farinha de trigo, leite, fermento, ovos).
- 3
Em uma tigela grande, misture o atum, o creme de legumes, o catupiry, os tomates, a cebola, a seleta de legumes, o pimentão, as ervilhas, o milho, o palmito, o queijo Minas, o frango desfiado, o azeite, o cheiro-verde, o sal, o alho e a pimenta-do-reino.
- 4
Unte uma forma retangular grande com óleo e farinha de trigo.
- 5
Despeje metade da massa na forma untada.
- 6
Espalhe o recheio sobre a massa.
- 7
Cubra com o restante da massa.
- 8
Asse em forno médio preaquecido por aproximadamente 60 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme. Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado sobre a torta antes de assar.
- 9
Retire do forno, deixe amornar e sirva.