Torta Cremosa de Iogurte com Chocolate
Uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer! Camadas cremosas de iogurte e chocolate, com base crocante de biscoito. Perfeita para um almoço em família ou um encontro especial.
Ingredientes
- 200g de Biscoito maisena
- 50g de Manteiga
- 4 folhas de Gelatina incolor sem sabor
- 250ml de Iogurte natural
- 200g de Cream cheese
- 5 colheres (sopa) de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Água
- 120g de Chocolate ao leite
- 1 colher (sopa) de Manteiga
- 1 colher (chá) de Essência de baunilha
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180°C (se necessário para derreter o chocolate).
- 2
Triture os biscoitos maisena até obter uma farofa fina. Em uma tigela, misture a farofa com a manteiga até formar uma massa úmida e homogênea.
- 3
Forre o fundo de uma forma de fundo removível (aproximadamente 20cm de diâmetro) com a massa de biscoito, pressionando bem para compactar. Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.
- 4
Hidrate as folhas de gelatina em água fria por cerca de 5 minutos.
- 5
Em uma tigela, misture o iogurte natural com a essência de baunilha.
- 6
Em outra tigela, bata o cream cheese até ficar cremoso. Adicione o açúcar e bata novamente até incorporar bem. Junte a mistura de iogurte e misture delicadamente.
- 7
Escorra as folhas de gelatina e dissolva-as em 2 colheres (sopa) de água quente. Adicione a gelatina dissolvida à mistura de iogurte e misture bem.
- 8
Derreta o chocolate ao leite com 1 colher (sopa) de manteiga em banho-maria ou no microondas em intervalos curtos, mexendo até obter um creme homogêneo.
- 9
Despeje o creme de iogurte na forma já forrada com a base de biscoito. Em seguida, adicione o creme de chocolate derretido por cima. Com um garfo, misture delicadamente os dois cremes, criando um efeito marmorizado.
- 10
Leve a torta à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir para que fique bem firme.