Torta Cremosa de Frutas Vermelhas
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com uma base amanteigada e um irresistível creme de baunilha, coberto por um mix de morangos, framboesas e mirtilos vermelhos. Uma explosão de sabor e frescor!
Ingredientes
- 1 litro de Leite Integral
- 9 unidades de Gemas de ovo
- 4 colheres (sopa) de Amido de milho (maisena)
- 2 gotas de Essência de baunilha
- 4 colheres (sopa) de Açúcar refinado
- 400 gramas de Farinha de trigo
- 200 gramas de Manteiga sem sal
- 8 unidades de Ovos
- 4 colheres (sopa) de Açúcar refinado
- 600 gramas de Morangos frescos
- 600 gramas de Framboesas frescas
- 600 gramas de Mirtilos vermelhos frescos
- a gosto de Açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Em uma peneira, passe as gemas e reserve.
- 3
Em uma panela, misture o leite, as gemas peneiradas, o amido de milho e a essência de baunilha. Bata bem com um batedor de arame.
- 4
Leve ao fogo em banho-maria, mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 5
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, a manteiga e 4 colheres de sopa de açúcar. Amasse bem até obter uma massa homogênea e lisa. Reserve.
- 6
Lave e escorra bem as frutas vermelhas em uma peneira.
- 7
Abra a massa com as mãos e forre o fundo de uma forma de fundo removível (24 cm de diâmetro). Fure a base com um garfo.
- 8
Asse a massa no forno preaquecido por 15 a 20 minutos, ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 9
Espalhe o creme de baunilha sobre a base assada e fria.
- 10
Arrume as frutas vermelhas sobre o creme, distribuindo-as uniformemente.
- 11
Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir.