Torta Cremosa de Frango, Palmito e Queijo
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, perfeita para um jantar em família ou um almoço especial. A combinação de frango, palmito e queijo derretido cria um sabor irresistível. A massa leve e cremosa completa a experiência.
Ingredientes
- 1 ½ xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 ½ xícaras (chá) de Amido de milho
- 2 ½ xícaras (chá) de Leite
- 2 unidades de Ovos
- 50 g de Queijo parmesão ou pecorino ralado (para a massa)
- 50 g (opcional) de Queijo parmesão ou pecorino ralado (para polvilhar)
- ½ xícara (chá) de Óleo
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 1 colher (sobremesa) de Fermento em pó
- a gosto de Sal
- 1 kg de Peito de frango
- 100 g de Queijo ralado (mussarela ou prato)
- 3 unidades de Tomates maduros sem pele e sem sementes
- 1 unidade de Cebola média
- 2 dentes de Alho
- 1 pote (200g) de Palmito picado
- 1 lata (200g) de Milho em conserva
- ½ xícara (chá) de Azeitonas sem caroço em rodelas
- 1 ½ copo (300g) de Requeijão cremoso
- a gosto de Salsinha picada
- a gosto de Açafrão
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até homogeneizar.
- 3
Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o queijo parmesão ralado e o fermento. Bata novamente até obter uma massa homogênea.
- 4
Cozinhe o frango, desfie e reserve.
- 5
Pique a cebola e os tomates em cubinhos e triture o alho.
- 6
Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de óleo.
- 7
Acrescente os tomates, o milho e o palmito. Refogue por alguns minutos.
- 8
Incorpore o requeijão, o açafrão e misture bem até derreter.
- 9
Adicione o frango desfiado e a salsinha. Tempere com sal a gosto.
- 10
Unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- 11
Despeje metade da massa na forma.
- 12
Espalhe o recheio sobre a massa.
- 13
Cubra com o queijo ralado.
- 14
Despeje o restante da massa sobre o recheio.
- 15
Polvilhe com o queijo parmesão ralado (opcional).
- 16
Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos, ou até que ao espetar um palito, este saia limpo.
- 17
Retire do forno e sirva.