Torta Cremosa de Frango e Batata

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho com um pouco de sal.

2. 2

   Adicione o tomate, o pimentão e o frango. Refogue bem.

3. 3

   Junte o extrato de tomate, os cubos de caldo de galinha e a água.

4. 4

   Tampe a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 20 minutos, após iniciar a pressão.

5. 5

   Retire do fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Desfie o frango e reserve o caldo.

6. 6

   Cozinhe as batatas descascadas em água fervente com sal até ficarem macias.

7. 7

   Escorra as batatas, amasse-as com um espremedor de batatas e coloque em uma panela.

8. 8

   Adicione a margarina, 1 colher de sopa de maionese e o leite. Misture bem.

9. 9

   Leve ao fogo baixo, mexendo até o purê desgrudar do fundo da panela.

10. 10

    Em uma panela, misture o frango desfiado, o caldo reservado, as azeitonas, o milho e a ervilha.

11. 11

    Leve ao fogo, deixe ferver e desligue.

12. 12

    Incorpore o requeijão e reserve.

13. 13

    Para montar a torta, intercale camadas de pão de forma untado com maionese, o molho de frango e o purê de batatas, começando e terminando com o pão.

14. 14

    Cubra a torta com o restante do purê e decore com a batata palha.