Torta Cremosa de Frango e Batata
Uma torta deliciosa e reconfortante, perfeita para um almoço em família ou um jantar especial. Camadas de pão de forma macio embebido em caldo de frango, um cremoso recheio de frango e um purê de batatas cremoso, finalizada com batata palha e legumes vibrantes.
Ingredientes
- 2 unidades (sem casca) de Pão de forma
- 2 unidades (aproximadamente 500g) de Peito de frango
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 8 unidades (grandes) de Batata
- 2 latas (200g cada) de Milho verde em conserva
- 2 latas (200g cada) de Ervilha em conserva
- 1 pacote de Batata palha
- 1 unidade (média), cortada em cubos de Beterraba cozida
- Aproximadamente 1 xícara de Caldo de frango (do cozimento)
- A gosto de Sal
- A gosto de Pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa de Azeite
- 1/2 unidade (picada) de Cebola
- 2 dentes (picados) de Alho
Modo de Preparo
- 1
Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, cebola e alho. Em uma panela, doure o frango no azeite e cozinhe até ficar cozido, reservando o caldo.
- 2
Desfie o frango e misture com o creme de leite até obter um creme homogêneo.
- 3
Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra, amasse e reserve.
- 4
Descasque as fatias de pão de forma e reserve.
- 5
Em uma forma quadrada (aproximadamente 20x20cm), arrume uma camada de pão de forma, umedecendo-as com um pouco do caldo do frango.
- 6
Cubra com metade do frango desfiado e misturado com o creme de leite.
- 7
Repita as camadas: pão embebido no caldo, restante do frango.
- 8
Cubra a torta com o purê de batata.
- 9
Salpique a batata palha por toda a superfície.
- 10
Decore os cantos da torta com milho e ervilha.
- 11
Faça um coração com os cubos de beterraba no centro da torta.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos, ou até dourar levemente.