Torta Cremosa de Frango com Requeijão
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Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com um irresistível recheio de frango cremoso e coberta por uma massa leve e saborosa. Perfeita para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes
- 1 unidade de Peito de frango
- 1 lata (200g) de Milho em conserva
- 1 copo (200g) de Requeijão cremoso
- 2 unidades, picados em cubos pequenos de Tomates
- 1/2 unidade, picada de Cebola
- 1 cubo (ou 1 sachê) de Caldo de galinha
- 200g, fatiada de Mussarela
- 2 xícaras (240g) de Farinha de trigo
- 2 xícaras (480ml) de Leite desnatado
- 1/2 xícara (120ml) de Óleo
- 3 unidades de Ovos
- 1 xícara (40g) de Queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara, picado de Alho-poró
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- para untar a forma de Manteiga
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha até ficar macio. Desfie e reserve 1 xícara da água do cozimento.
- 3
No liquidificador, bata a farinha de trigo, o leite, o óleo e os ovos até obter uma massa homogênea e cremosa. Adicione mais leite, se necessário.
- 4
Incorpore o fermento em pó delicadamente com um garfo.
- 5
Em uma panela, com um fio de óleo, refogue a cebola picada até ficar translúcida. Adicione o alho-poró e refogue por mais 2 minutos.
- 6
Junte o frango desfiado, o milho, o sal, a pimenta e a água reservada do cozimento do frango. Misture bem.
- 7
Por fim, adicione os tomates picados e misture.
- 8
Unte uma forma média ou grande com manteiga.
- 9
Despeje metade da massa na forma.
- 10
Cubra com o recheio de frango.
- 11
Espalhe o requeijão cremoso sobre o recheio, seguido de uma camada de mussarela fatiada.
- 12
Cubra com o restante da massa e polvilhe com o queijo parmesão ralado.
- 13
Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.