Torta Cremosa de Frango com Curry
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Uma torta saborosa e prática, que combina a cremosidade do iogurte com o toque exótico do curry. O frango suculento e os vegetais frescos criam um equilíbrio perfeito de sabores.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 400 gramas de Iogurte grego
- 1 colher (café) de Curry em pó
- 1 colher (sopa) de Margarina Light
- 1/2 colher (chá) de Sal
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango desossado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino branca
- a gosto de Salsinha picada
- 1 dente picado de Alho
- 1 unidade picada de Cebola
- 2 unidades picados de Tomate
- 100 gramas de Ervilha
- 150 gramas de Milho verde
- 1/2 colher (chá) de Gengibre ralado
- 1 unidade de Gema de ovo
- 2 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade picado de Pimentão verde
Modo de Preparo
- 1
Em uma superfície lisa, coloque a farinha de trigo. Faça um buraco no centro e adicione o iogurte, a margarina, o curry e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- 2
Em uma forma de fundo removível, disponha metade da massa. Fure a massa com um garfo e reserve.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite. Doure o alho e adicione a cebola. Cozinhe até murchar.
- 4
Acrescente os tomates picados e cozinhe em fogo baixo até que se desmanchem.
- 5
Adicione o frango cozido e desfiado, a ervilha, o milho, o gengibre, a salsinha, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture bem e deixe reduzir o molho.
- 6
Despeje o recheio frio sobre a massa na forma.
- 7
Cubra com o restante da massa, utilizando um rolo para aparar as bordas.
- 8
Pincele a superfície com a gema de ovo.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.