Torta Cremosa de Frango com Catupiry
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Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com um saboroso recheio de frango cremoso e catupiry, perfeita para um lanche da tarde ou jantar leve. A massa macia e o recheio saboroso irão conquistar o paladar de todos.
Ingredientes
- 300 ml de Leite
- 2 unidades de Ovos
- 1/2 xícara (chá) de Óleo
- 1 colher (sopa) de Margarina
- 1 xícara (chá) de Farinha de trigo
- 3/4 xícara (chá) de Maisena
- 1 colher (sobremesa) rasa de Sal
- 1 colher (sopa) de Fermento em pó
- 1 unidade (aprox. 300g) de Peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de Caldo do cozimento do frango
- 1/2 xícara (chá) de Azeite
- 1 unidade, picada de Cebola
- 3 dentes, amassados de Alho
- 2 unidades, sem pele e sem sementes, picados de Tomates
- 1 unidade, ralada de Cenoura
- 1/2 xícara (chá), picadas de Azeitonas verdes
- 1/2 xícara (chá), picado de Cheiro verde
- a gosto de Catupiry
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 2
Em uma panela, doure a cebola e o alho no azeite.
- 3
Adicione o frango desfiado e refogue por alguns minutos.
- 4
Incorpore os tomates, a cenoura, as azeitonas e o cheiro verde. Junte o caldo do frango reservado e tempere com sal a gosto.
- 5
Cozinhe até que o molho engrosse levemente. Deixe esfriar completamente.
- 6
Em um liquidificador, bata o leite, os ovos, o óleo, a margarina, a farinha de trigo, a maisena, o sal e o fermento até obter uma massa homogênea.
- 7
Unte uma assadeira média com margarina e polvilhe com farinha de trigo.
- 8
Despeje metade da massa na assadeira.
- 9
Espalhe o recheio frio sobre a massa.
- 10
Cubra com algumas colheradas de Catupiry.
- 11
Despeje o restante da massa sobre o recheio.
- 12
Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme.
- 13
Retire do forno, deixe amornar e sirva.