Torta Cremosa de Frango

Modo de Preparo

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   Em uma superfície limpa, misture a farinha de trigo, o amido de milho e a margarina (ou óleo) até formar uma farofa.

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   Faça um buraco no centro da farofa, adicione o ovo e misture. Acrescente leite aos poucos, se necessário, até obter uma massa homogênea que não grude nas mãos.

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   Forme uma bola com a massa, embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.

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   Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o azeite, adicione a cebola e refogue até dourar.

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   Junte o frango desfiado e refogue por 5 minutos. Adicione os tomates picados, as azeitonas, o cheiro-verde, o palmito, a ervilha e o milho.

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   Misture bem e deixe ferver por alguns minutos.

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   Em um copo, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio. Adicione ao recheio, mexendo sempre até engrossar.

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   Desligue o fogo e reserve.

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   Divida a massa em duas partes: uma maior e outra menor. Abra a parte maior com um rolo e forre uma forma de fundo removível.

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    Despeje o recheio sobre a massa.

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    Abra a massa menor e cubra a torta. Utilize os recortes de massa para decorar a borda, criando uma textura rústica.

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    Pincele a superfície da torta com gema de ovo batida (opcional) e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até dourar.