Torta Cremosa de Frango
Uma torta deliciosa e fácil de fazer, com massa caseira e um cremoso recheio de frango, tomate e legumes. Perfeita para um almoço em família ou um jantar informal.
Ingredientes
- 4 xícaras (chá) de Farinha de trigo
- 1 colher (chá) de Sal
- 1 unidade de Ovo
- 2 colheres (sopa) de Maionese
- 2/3 xícara (chá) de Óleo
- 4 colheres (sopa) de Água gelada
- 1 unidade, para pincelar de Gema
- 600 g de Frango cozido e desfiado
- 1 colher (sopa) de Óleo
- 1 unidade, picada de Cebola pequena
- 2 unidades, picados de Tomate maduro
- 2 latas (reserve a água) de Seleta de legumes em conserva
- 4 colheres (sopa de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta
- a gosto de Cheiro verde
Modo de Preparo
- 1
Em uma vasilha, peneire a farinha de trigo e o sal.
- 2
Em outra vasilha, bata levemente o ovo, a maionese e o óleo. Adicione aos poucos a mistura de farinha peneirada, misturando com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- 3
Adicione a água gelada aos poucos, sovando a massa até que fique homogênea. Embrulhe em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- 4
Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- 5
Adicione o frango desfiado, o tomate picado e a seleta de legumes. Refogue por 3 minutos.
- 6
Em um copo, dissolva as 4 colheres de sopa de farinha de trigo na água reservada da conserva de legumes. Despeje na panela com o frango e mexa até engrossar, formando um molho cremoso.
- 7
Tempere com sal, pimenta e cheiro verde a gosto. Deixe esfriar completamente.
- 8
Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (aproximadamente 24 cm de diâmetro).
- 9
Espalhe o recheio de frango sobre a massa.
- 10
Cubra com o restante da massa, decorando a gosto.
- 11
Pincele a superfície da torta com a gema.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja bem aquecido.
- 13
Retire do forno, deixe amornar e desenforme.