Torta Cremosa de Cream Cheese
Uma torta irresistível! Base crocante de bolacha maisena, recheio cremoso de cream cheese e toque final com frutas cristalizadas, raspas de chocolate ou geleia, a escolha é sua!
Ingredientes
- 150g de Manteiga (temperatura ambiente)
- 300g (triturada) de Bolacha Maisena
- 220g de Cream Cheese
- 200g de Creme de Leite Fresco
- 3 colheres (sopa) peneirado de Açúcar de Confeiteiro
- 1 colher (sobremesa) de Gelatina sem sabor
- 3 colheres (sopa) de Água morna
- a gosto de Frutas cristalizadas
- a gosto de Raspas de chocolate
- a gosto de Geleia de frutas
- a gosto de Chantilly
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 2
Triture as bolachas até obter uma farofa fina.
- 3
Em uma tigela, misture a bolacha triturada com a manteiga até formar uma massa homogênea.
- 4
Forre o fundo de uma forma de torta com a massa, pressionando bem com os dedos para firmar.
- 5
Para evitar que a massa levante durante o assamento, cubra o fundo com papel manteiga e espalhe feijões crus por cima.
- 6
Asse por 12 a 15 minutos, ou até dourar levemente.
- 7
Retire do forno e deixe esfriar completamente.
- 8
Enquanto isso, bata o cream cheese com o açúcar até obter um creme homogêneo.
- 9
Adicione o creme de leite fresco e bata novamente até obter um creme leve e fofo.
- 10
Dissolva a gelatina na água morna e misture delicadamente ao creme de cream cheese.
- 11
Despeje o recheio sobre a base assada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 12
Desenforme a torta e decore com frutas cristalizadas, raspas de chocolate, geleia ou chantilly, a seu gosto.