Torta Cremosa de Camarão e Batata
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Uma torta deliciosa e fácil de fazer, que combina o sabor suave da batata com o frescor do camarão. Ideal para um jantar especial ou um almoço em família. Cremosa por dentro e gratinada por cima!
Ingredientes
- 400 gramas de Camarões limpos
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- 3 colheres (sopa) de Azeite
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 dente, picado de Alho
- 3 unidades (médios), picados de Tomates maduros
- 1/4 xícara (chá) de Alcaparras
- 1 quilo, cozidas e amassadas de Batatas
- 3 unidades de Ovos
- 3 colheres (sopa) de Farinha de rosca
- 2 colheres (sopa de Margarina
- 2/3 xícara (chá) de Queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com sal e pimenta-do-reino.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
- 3
Adicione os camarões e cozinhe até ficarem rosados.
- 4
Junte os tomates picados e cozinhe por mais 5 minutos, até formar um molho leve.
- 5
Incorpore as alcaparras e reserve para esfriar.
- 6
Em uma tigela grande, misture as batatas amassadas, os ovos, a farinha de rosca, a margarina e metade do parmesão ralado.
- 7
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 8
Em uma forma redonda com fundo removível (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada, coloque metade da mistura de batata.
- 9
Espalhe o recheio de camarão sobre a camada de batata.
- 10
Cubra com o restante da mistura de batata.
- 11
Polvilhe o parmesão restante sobre a torta.
- 12
Leve ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.