Torta Cremosa de Camarão ao Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma superfície lisa, misture a farinha de trigo, o ovo, a gema e o sal. Adicione a gordura vegetal hidrogenada (banha) aos poucos, sovando até obter uma massa macia. Se necessário, adicione mais farinha.

2. 2

   Abra a massa e forre uma forma de fundo removível. Faça furos com um garfo e leve ao forno preaquecido a 200°C por 15 minutos para pré-assar.

3. 3

   Lave bem os camarões em água corrente, escorra e tempere com suco de limão e sal.

4. 4

   Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho amassado no azeite de oliva até dourar.

5. 5

   Adicione os camarões, palmito, azeitonas, cheiro-verde e cebolinha. Mexa bem.

6. 6

   Incorpore o molho de tomate e o adoçante. Tempere com sal a gosto.

7. 7

   Adicione aos poucos a farinha de milho e a farinha de mandioca, mexendo até obter um molho cremoso, sem ficar muito grosso ou muito líquido.

8. 8

   Despeje o recheio sobre a massa pré-assada e leve ao forno por mais 15 minutos, ou até que a torta esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.