Torta Cremosa de Biscoito de Leite com Guaraná
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Uma torta deliciosa e refrescante, perfeita para um lanche da tarde ou sobremesa. O sabor inusitado do guaraná combina surpreendentemente com o doce do leite condensado e a textura crocante dos biscoitos.
Ingredientes
- 1 pacote (aproximadamente 300g) de Biscoitos de leite
- 4 unidades de Claras de ovo
- 4 unidades de Gemas de ovo
- o suficiente para molhar os biscoitos de Refrigerante de Guaraná
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1/2 lata (aproximadamente 100ml) de Leite
- 1 colher (sopa) de Amido de milho
- 8 colheres (sopa) de Açúcar refinado
- a gosto de Chocolate granulado
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata o leite condensado, as gemas peneiradas, o leite e o amido de milho até obter um creme homogêneo.
- 2
Em uma panela, leve o creme ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme consistente. Retire do fogo e reserve.
- 3
Em uma batedeira, bata as claras em neve. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até formar um merengue firme e brilhante.
- 4
Com a batedeira em velocidade baixa, adicione o creme de leite sem o soro ao merengue, misturando delicadamente até incorporar.
- 5
Molhe os biscoitos de leite no guaraná, sem deixar encharcar demais.
- 6
Em um refratário, faça camadas alternadas de biscoitos molhados e os dois cremes (o de gemas e o de claras). Comece e termine com uma camada de creme de gemas.
- 7
Polvilhe chocolate granulado a gosto sobre a torta.
- 8
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.